餐厅招聘、入职和培训手册

帮助纽约市餐厅提高员工保留率的最佳实践指南。

本手册提供策略和工具，任何餐厅（或其他餐饮服务企业）运营商都可以使用它们为您的新员工创造更具支持性和生产力的体验，从而提高保留率。通过采取更有意的招聘、入职和培训方法，您的新员工将感到更受欢迎、更有信心并能够取得成功。在此过程中，每一步都很重要！

花些时间浏览整个学习手册，或根据需要回顾与您和您的业务最相关的主题。其他详细信息和建议可通过每个部分的参考链接获得。我们希望您发现本手册有助于培养一支忠诚的敬业员工团队。

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本手册中包含的信息包括从 200 多名纽约人担任餐厅厨师的入职和培训中学到的两年多的关键知识，以及通过 NYC 的第一道菜纽约市培训与 75 多家 NYC 餐厅合作，以及在 NYC 餐厅数十年的综合经验。

该内容由 NYC 小企业服务部（SBS ）的餐饮行业合作伙伴团队和纽约市人力资源和人才咨询公司 Empowered Hospitality NYC开发。

首先，花点时间评估餐厅面临的挑战。问问自己......

对于过去 3 个月内的任何新员工

进一步挖掘这些答案，找到任何机会的来源

探索手册各部分的工具、模板、提示和最佳实践，以帮助您招聘、入职和培训以留住最佳员工。这些可编辑的工具、模板和工作表可以使用手册中提供的链接下载，并纳入您自己的流程。

这不能替代法律或其他专业建议。本指南中包含的所有合规和监管信息自发布之日起均准确有效。请咨询律师，了解最新信息和建议。