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创建商业计划
确定您的商业理念。 每一项业务都是从一个理念开始的。 利用免费课程将您的理念转化为商业计划。 注册商业计划课程。
寻求商业建议。 获得有关您的商业理念和计划的反馈。 小型企业服务 (SBS) 以学习班形式为您的商业计划提供实用而细致的教学。 注册课程。
写下您的商业计划。 商业计划是一份作为您业务路线图的动态文件。 访问在线指南以创建您的商业计划。
注册您的企业
选择您的法律结构。 企业的法律结构决定了企业的所有者和法律责任负责人，并影响您报税的方式。 获取有关法律结构的免费建议。
注册您的企业。 公司、有限责任公司和有限合伙企业在纽约州注册。 一般合伙企业和独资企业向相应的县政官员登记。 获取免费法律建议。
申请雇主识别号 (EIN) 雇主识别号 (EIN) 也称为联邦税号 ，是 IRS 分配的唯一九位数编号，由企业用于报税和报告目的。 在某些情况下，如果您是独资企业主，可以使用您的社会安全号码进行税务申报和报告。 了解有关 EIN 的更多信息。
开立银行账户并聘请会计师和/或簿记员。
筹集企业资金
确定您的资金需求。 要创办业务，您需要资金或资本来购买设备和开展经营。 为您的企业增加获得资金的机会。
了解您的保险需求。 了解您的保险需求，如工伤赔偿、责任和伤残保险。 有些保险是获得许可证和执照所必需的，可以保护您免受损失、罚款和诉讼。 管理风险是您业务的重要组成部分。 了解有关保险的更多信息。
确定奖励计划。 奖励计划可让您降低业务成本，使企业从中受益。 小型企业服务 (SBS) 可以帮助您确定和采用能源成本节约、税收抵免和其他奖励措施。 了解有关奖励措施的更多信息。
查找、规划和构建您的经营场所
为您的业务查找一个分区的地点。 如果您计划提供酒精饮料，请为您的业务查找一个分区的地点， 并与学校或礼拜场所保持法律规定的距离。 您的营业地点和当地社区委员会的意见将接受审查，以申请酒类许可证。 了解有关分区要求的更多信息。
了解 有关您周边地区分区的更多信息。 使用城市规划局的 ZoLa 地图，了解有关您周边地区分区的更多信息。 使用 ZoLa 地图。
了解未来周边地区的 设施和项目场地。 在城市规划局的设施浏览器中了解 您未来周边地区中可能影响您业务的设施和项目场地。
获取帮助来了解和签署您的租约。 在签署之前，请咨询律师，以确保时间安排正确，条款合法，并且协议对您有利。 通过 SBS 获得免费的商业租赁协助。
审查 经营场所内主要和次要建筑的建筑规划。 审查 经营场所内主要和次要建筑的建筑规划。 NYC 小型企业服务部 (SBS) 提供免费的规划检查，经验丰富的客户经理可以帮助您完成这一过程。 获得规划检查的帮助。
规划您的 餐饮企业设计。 选择并聘请建筑师、总承包商和/或室内和厨房设计师来规划任何变更，并确保您的经营场所符合建筑和消防法规。 确保您的建筑师和/或承包商有许可证。
对地标性物业的变更。 对历史街区的 地标性物业 或建筑物进行变更必须获得NYC地标保护委员会的批准，然后才能开始动工。留出时间获得批准。 了解有关对地标性物业动工的更多信息。
如果您的地点将举办 75 人以上聚会的活动。 如果您的地点将举办 75 人以上聚会的活动， 您将需要获得聚会场所许可证。 了解有关聚会场所许可证的更多信息。
进行规划以限制噪声。 对企业进行规划 以限制噪声 ，从而避免罚款，并且不要在企业前播放音乐来吸引客户。 了解有关噪声法规的更多信息。
限制施工噪声。 您必须创建并发布一个消减噪声计划，以防止噪声影响周边邻居。 否则可能导致罚款。 了解有关施工噪声法规的更多信息。
准备开业
注册为销售税供应商。 向纽约税务和金融部登记为销售税供应商 ，以销售产品和服务，包括餐厅、酒馆和餐饮商出售的食品和饮料。提前申请以避免延迟获得其他许可证。
获得酒类供应许可。 获得纽约州酒业管理局（NYS Liquor Authority，SLA）的酒类供应许可。 开业之前，请确保您拥有销售税 ID、保险、租约和占用证书。 提前计划，因为该流程需要时间、金钱和 社区委员会咨询。 在某些情况下，会授予临时许可证。
摊位许可证。 如果您的企业将销售水果、蔬菜、软饮料、鲜花、糖果或冰淇淋，请从 NYC Department of Consumer and Worker Protection （DCWP） 获得 Stoop Line Stand 许可证 ，该许可证将直接在现有商店外面的展位上销售。
经营前检查。 与NYC消防局 (FDNY) 安排您的经营前检查。 安排经营前检查。
餐饮企业许可证。 向 NYC Department of Health and Mental Hygiene （DOHMH） 申请食品生产许可证。 即使您尚未接受检查或签发许可证，您也可以在提交申请后第 22 天开始运营。 您将接受一次不预先通知的许可前检查，必须通过该检查才能获得许可证。 如果您希望在提交许可申请后 22 天内打开，请致电 （212） 676-1600 安排操作前检查。
食品保护证书持有者。 食品保护证书持有者必须在所有营业时间内监督现场的食品和饮料准备工作。确保您和您的至少一名员工完成食品保护课程，可通过 在线 方式或 在NYC健康学院面对面完成课程。 为了避免可能的罚款，并有更多的人员配备/排班灵活性，建议您鼓励更多员工获得食品保护证书。
冷冻甜食。 所有制造、加工、组装、冷冻和储存冷冻甜点并直接销售给消费者的企业都必须 获得 NYC Department of Health and Mental Hygiene （DOHMH） 的许可。
如果您的企业将使用炭烤炉或炉灶。 如果您的企业将使用 炭烤炉或炉灶，请务必在 NYC Department of Environmental Protection （DEP） 登记。
购买/租赁一般设备。 购买/租赁一般设备，如冷柜、洗碗设备、通风系统、桌面、小百货、制服、饮料系统和咖啡设备。
雇用私营垃圾运输服务。 雇用私营垃圾运输服务，并设置 您的经营场所，以遵守商业回收规定。
选择害虫防治公司。 建筑业主和租户有责任预防或解决经营场所中的虫害问题。此处信息可帮助企业主预防和消除虫害。
制定品牌和徽标设计、网站和公共关系战略。NYC Department of Small Business Services (SBS) 针对创业中的每个核心主题（包括市场营销）提供免费多语言商务课程。
如果您使用非常规的烹饪方法。 如果您使用非常规的烹饪方法，例如真空低温烹调 (sous-vide)，请确保您有经批准的 危害分析和关键控制点 (HACCP) 认证计划。
木炭和木材等轻质燃料必须妥善少量储存。 酒精和明火等成分和设备会影响您需要的许可证和执照。
商业招牌。 商业标志，如果钉在或拧入建筑物或照明，必须经NYC Department of Buildings （DOB）批准。
许多针对企业制定的环保法规和许可要求。 NYCDepartment of Environmental Protection (DEP) 有 许多针对企业制定的环保法规和许可要求。
您可能需要额外的许可证和/或执照。 您可能需要额外的许可证和/或执照，例如使用苏打水枪需要有关存储、处理、使用和再灌装不可燃气瓶的适于作业证书 (G-46) ，或者针对某些使用蜡烛的业务需要 明火许可证 。
窗帘或窗帘防火。 确保窗帘或窗帘防火。
聘用团队
浏览 餐厅招聘、入职和培训手册 ，了解工具、模板、提示和最佳实践，以帮助您 招聘、 入职和 培训 以留住最佳员工。
获取招聘方面的帮助。 能力出众的员工可以帮助您的企业取得成功。 让小型企业服务 (SBS) 帮助您找到合适的员工。获取招聘方面的帮助。
雇主法律。 雇佣纽约员工意味着需要遵守有关薪酬和福利等方面的法规。 了解有关雇主必须遵守的当地法律的更多信息。
最低工资。 纽约州劳工部 (NYSDOL) 负责监督纽约州的工资规定。 在纽约州雇佣员工的企业应查询 NYSDOL 资源，以了解工资要求和规定。 了解有关最低工资的更多信息。
培训员工。 培训员工，以便您的团队具备业务所需的技能。 我们可以帮助支付培训费用。 了解有关员工培训的更多信息。
失业保险。 了解企业的失业保险要求非常重要。请联系纽约州劳工部了解更多信息。了解失业保险。
工伤赔偿。了解企业的工伤赔偿保险要求非常重要。 有关更多信息，请联系纽约州劳工部。 了解工伤赔偿保险。
开业和经营
展示正确的许可证和所需的海报。 使用NYC餐厅和酒吧必需标志检查清单，确保您展示正确的许可证和所需的海报。
为您的业务选择合适的技术。 为您的业务选择合适的技术，包括销售点 (POS) 系统、预订平台和信用卡处理商。
采购。 采购纸制品、办公用品、清洁用品和其他基本物品。
复苏设备。所有销售食品供场所内消费的酒馆和餐厅都必须配备复苏设备，包括：一 (1) 个成人呼气复苏面罩、一 (1) 个儿童呼气复苏面罩和两 (2) 双乳胶手套。 面罩必须经过美国食品药品监督管理局 (FDA) 的认证才能使用。
酒吧和餐厅可能需要各种音乐许可证。酒吧和餐厅可能需要来自表演权利组织 （PRO） 的各种 音乐许可，例如 Broadcast Music Inc.。 (BMI)、美国作曲家、作者和出版商协会 (ASCAP)、欧洲戏剧作家和作曲家协会 (SESAC) 和全球音乐版权 (GMR) 等。 确保您拥有许可权，以避免高额的索赔。
向客户提供清晰的收据。 在发票和收据上显示价格并打印您的企业名称和地址。
准备并缴纳税款。 了解NYC的纳税信息。
获取许可证并限制空气污染。 如果要将油烟释放到空气中，可能需要遵守纽约市空气污染控制法规（“空气法规”）。
高于阈值量的危险品。 高于阈值量的危险品必须按照NYC的环境保护局知情权计划进行登记。 油漆、溶剂、油墨、泳池化学品和清洁用品等许多常见物品都具有危险特性。 了解有关知情权的更多信息。
对员工进行性骚扰预防培训。 根据州法律，您必须进行此培训。 了解有关性骚扰培训的更多信息。
First Course NYC 雇主合作伙伴。如果您一直需要合格的全职餐厅厨师，请考虑成为 First Course NYC 雇主合作伙伴。